Arrope de Chañar – Chañar Syrup

arrope-de-chañar2

Dulces Valdez – Arrope de Chañar – $46 – 500 grams

We went back to the Casa de Catamarca a while ago to buy some more dulce de membrillo and we wanted to try some of the different arropes (syrups) that they have for sale there.  One of the arropes that we bought was “Arrope de Chañar” which is made from the fruit of the Chañar tree.

We sure are glad we decided to try Arrope of Chañar.  It is delicious!  We have been adding it to our home made natural yogurt.  On the one hand it reminds one of a combination of maple syrup and molasses and on the other hand the cough candy from Switzerland, Ricola.

Researching this article we found a very informative and interesting blog that describes and illustrates all the birds of Argentina and where the birds live. The Chañar is a very popular tree for birds.  They have links to another site where you can hear the birds’ calls and songs.  The name of the blog is: Compañeros de viaje.  Highly recommended.

Geoffroea decorticans or chilean palo verde

Geoffroea decorticans or Chilean Palo Verde (Photo credit: Wikipedia)

The scientific name of the Chañar tree is Geoffroea decorticansIt is also known as the Kumbaru as well as the Chilean Palo Verde (green wood).

The wood of the Chañar tree is used to make furniture and fence posts.  The fruit of the Chañar tree is what is processed to make arrope which is used as a sweetener and is also used to alleviate sore throats and coughs.

Hace poco tiempo regresamos a la Casa de Catamarca ha comprar más dulce de membrillo y queríamos probar los diferentes arropes que allí venden.  El arrope de chañar fue uno de los que compramos y está hecho de la fruta del árbol del Chañar.

Estamos encantados de haber probado el Arrope de Chañar. Es delicioso!  Hemos estado acompañando nuestro yogurth natural casero con arrope.  Por un lado es una combinación de almíbar de maple en melaza y por otro lado nos recuerda a el caramelo para la tos Ricola de Suiza.

Investigando este articulo encontramos un blog informativo y harto interestante con descripción e ilustraciones de todos los aves que habitan en la Argentina y dónde viven e indica también a las “chañareñas”.  Tienen enlaces a otros sitios dónde se escuchan los cantos y llamadas de los pájaros.  El blog se llama: Compañeros de viaje.  Altamente recomendado.

Ilustración de las características de la especie (Photo credit – Wikipedia)

Volviendo a nuestro arrope, el nombre científico de árbol del Chañar es Geoffroea decorticans.  Se lo conoce también como el Kumbaru así como el Palo Verde Chileno.

La madera del Chañar se usa para hacer postes y también muebles.  La fruta es procesada para hacer el arrope, el que es usado para endulzar y también para aliviar dolores de garganta y tos.

The exchange rate on July 30, 2014 was $8.20/dollar.  El cambio de dólar en 30 de Julio fué $8.20.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s